La filosofia di Oleum Comitis
Un olio extravergine di oliva che nasce dalla spremitura delle olive abruzzesi selezionate meticolosamente dai nostri contadini di fiducia che con tanta passione e tradizione, curano e si dedicano ai nostri uliveti sulle dolci e magnifiche colline abruzzesi.
I nostri Uliveti si contraddistinguono perchè vantano una spettacolare vista sul Gran Sasso d'Italia, sulla Maiella e non mancano di uno sguardo affascinante sul limpido ed azzurro mare adriatico della costa abruzzese, una posizione che dona un sapore unico alle nostre olive.
Le nostre zone produttive con uliveti, hanno tutti gli ingredienti per poter far nascere un olio al 100% italiano di qualità con olive Leccino e Gentile di Chieti, per un extra vergine d'oliva unico e superlativo in tutto.
Alle origini di un buon olio extravergine di oliva ci sono due ingredienti: l’ulivo e la mano esperta di chi sa come trattarlo. Oleum Comitis punta a valorizzare questi elementi, insieme all’importanza di un territorio straordinario di provenienza, come lo è l'Abruzzo.
Nella mitologia, l'albero dell'olivo era sempre un simbolo di forza, pace e vitalità e carità. In Egitto, nei riti dei greci, dagli etruschi e anche nel vecchio impero romano e anche nelle liturgie troviamo sempre l'albero dell' olivo.
Le origini del gusto
Olio extravergine d'oliva 100% italiano
Abruzzo e Olio E.V.O, una storia che parte da lontano!
In quella terra di mezzo che è l’Abruzzo, nel centro della magnifica penisola italiana circondata dal mare, c’è una costante che ha resistito al passare dei secoli: l’olio extravergine di oliva che, ancor oggi, allieta e impreziosisce tavole e pietanze.
Parte da molto lontano l’amore che gli abruzzesi hanno per l’olio extravergine di oliva. Addirittura nel V secolo a.C. ne parlano sia Virgilio che Ovidio nei loro scritti. E numerosi furono, durante la dominazione romana, gli scambi commerciali in cui l’olio e.v.o. svolgeva una parte da vero e proprio protagonista. Come è successo poi in diverse altre parti della penisola, una volta caduto l’Impero Romano, per la produzione di olio e.v.o. ci fu una sorta di buio. Un buco temporale che durò fino al periodo del Medioevo, quando furono principalmente i monaci nei loro monasteri a far ripartire quella produzione che non si sarebbe più fermata fino ai giorni nostri, salvo considerare una parentesi di scarsa produzione intorno al 1600 durante la dominazione spagnola.
Oggi in Abruzzo l’olivicoltura può contare su un’estensione di circa 45mila ettari, su oltre 500 frantoi e una produzione di 25mila tonnellate di olio extravergine, tra cui il nostro OLEUM COMITS, una vera eccellenza tutta italiana, dove tradizione, storia, arte, passione e innovazione si fondono per dar vita ad un olio extra vergine tutto italiano di assoluta qualità. Il nostro TESORO, creato con tanto orgoglio abruzzese e italiano.
Oleum Comitis
i nostri numeri
Il risultato di questo lavoro è un Olio Extravergine d'Oliva dalla qualità eccelsa e dal sapore inconfondibile, con caratteristiche organolettiche uniche!
