le trésor de notre terre
El olivo es una antigua planta llena de referencias simbólicas y culturales, con sus troncos escultóricos y su follaje indomable que ha modelado el territorio y el paisaje de Abruzzo, al igual que con el aceite que se obtiene de sus frutas que ha dadoPruebe a la cultura de la cocina italiana.
Nuestros olivos
En la mitología, el olivo siempre fue un símbolo de fuerza, paz y vitalidad y caridad.En Egipto, en los ritos de los griegos, los etruscos y también en el antiguo Imperio Romano y también en las liturgias siempre encontramos el olivo.
El olivo es una antigua planta llena de simbólicos y culturalesReferencias, con sus troncos escultóricos y su follaje indomable, ha modelado el territorio y el paisaje de Abruzzo, único y magnífico en todo, así como con el aceite que se obtiene de su fruta ha dado sabor a la cultura culinaria italiana.P>
Nuestras olivos se caracterizan principalmente por dos variedades de aceitunas: La Leccino y La Gentile di Chieti.
Las aceitunas
Las variedades de oliva
La variedad representa el elemento de mejora vinculado al aspecto ambiental y a obtener producciones cuantitativa y cualitativamente válidas.Una gran parte de la producción regional de oliva deriva de solo dos variedades: el leccino y el gentil di chieti, que están enmarcados por muchas otras variedades de menor importancia.y especialmente en plantaciones recientes.Su difusión prefiere la zona costera montañosa y los suelos fértiles y profundos, mostrando problemas de adaptabilidad en las áreas internas y frías de la región.Período de maduración temprana y contemporánea, rendimiento promedio en el aceite.
El gentil de Chieti
Variedad típica de la provincia de Chieti, apreciada por su productividad y resistencia al frío.Período de maduración mediano, graduado, con buen rendimiento en aceite con excelentes características organolépticas, es medio afrutado.
Clima
El clima predominantemente mediterráneo, caracterizado por bajas lluvias y rangos de temperatura estacionales suaves, y el suelo altamente calcáreo con buena capacidad de drenaje, hace que Abruzzo sea el área perfecta para cultivar nuestras aceitunas.
El clima de Abruzzo está muy condicionado por elLos apeninos, que en esta región están formados por colinas masivas e imponentes, solo piensan en el Gran Sasso.Los relieves claramente separan el clima de la franja costera y de las colinas sub-apenidas de las tiras de montaña interiores más altas.
Las áreas costeras tienen un clima mediterráneo clásico, con veranos calientes y secos e inviernos suaves y lluviosos.Las temperaturas disminuyen progresivamente con la altitud y la lluvia aumenta con la altitud.
Posición
Abruzzo es una región italiana ubicada al este de Roma, entre el Adriático y los Apeninos.El interior está compuesto principalmente por parques nacionales y reservas de la naturaleza.La región también incluye pueblos medievales y renacentistas encaramados en las colinas.La capital regional, L ' Aquila, es una ciudad amurallada, dañada por el terremoto de 2009.El Costa Dei Trabocchi, con calas arenosas, toma su nombre de los muelles de pesca tradicionales.
Abruzzo es una región en el centro de Italia.Libera al norte con las marchas, al oeste con Lazio, al sur con Molise.Al este da al mar Adriático.
El territorio de Abruzzo es montañoso (65%) y montañoso (35%).Las costas son lavadas por el Mar Adriático al este.
En Abruzzo están los picos más altos de los Apeninos (con la excepción de Etna): el Gran Sasso D ' Italia (2,912 m.) Y La Maiella ((2,795 m.).Los ríos principales descienden hacia el Adriático y son el Aterno-Pescara y el Sangro, además del liri que fluye hacia el Mar Tirrenio.
L ' Aquila es la capital regional y se encuentra a una altitud de 700 metros;La ciudad más poblada es Pescara, en la costa;Chieti y Teramo Las otras provincias, la población regional total es inferior a 1,300,000 habitantes.
Condiciones favorables
Posición y clima geográfico, es la combinación de estos factores lo que genera un microclima incomparable y le da a las plantas las características que nos permiten obtener un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.
Comitis de oleum
Nuestros números
El resultado de este trabajo es un aceite de oliva virgen extra con una excelente calidad e inconfundible sabor, ¡con características organolépticas únicas!
